Βιταμίνη Α: Οφέλη, πηγές και παρενέργειες

Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγιούς όρασης, της νευρολογικής λειτουργίας, του υγιούς δέρματος, και πολλά άλλα. Η βιταμίνη Α όπως όλα τα αντιοξειδωτικά εμπλέκεται στη μείωση της φλεγμονής, μέσω της καταπολέμησης των ελευθέρων ριζών. Μία δίαιτα υψηλή σε αντιοξειδωτικά είναι ένας τρόπος για να επιβραδυνθεί η γήρανση με φυσικό τρόπο.

 

Τα αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη Α είναι επίσης υπεύθυνα για την οικοδόμηση γερών οστών, που ρυθμίζουν τη γονιδιακή ρύθμιση, τη διατήρηση υγιούς δέρματος, διευκολύνοντας τη διαφοροποίηση των κυττάρων, και την υποστήριξη της ανοσολογικής λειτουργίας. Μερικές από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Α είναι τα αυγά, το γάλα, το συκώτι, τα καρότα, το σπανάκι και άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά.

Κοινοποίηση:

Βιταμίνη Β12: Σε ποιες τροφές θα την βρείτε – Συμπτώματα έλλειψης

Η βιταμίνη Β12 κάνει πολλά πράγματα για το σώμα σας. Τα πιο σημαντικά είναι ότι συμβάλλει σημαντικά στην παραγωγή του DNA και των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
 
Δεδομένου ότι το σώμα σας δεν παράγει βιταμίνη Β12, θα πρέπει να την πάρετε μόνο από τροφές ζωικής προέλευσης (δείτε λίστα παρακάτω), ή από συμπληρώματα διατροφής και, μάλιστα, σε τακτική βάση. Το πόση ακριβώς βιταμίνη Β12 χρειάζεστε και οι διαιτητικές πηγές από τις οποίες πρέπει να την πάρετε εξαρτάται από την ηλικία, τη διατροφή σας, τυχόν ιατρικές παθήσεις και από το τι φάρμακα ενδεχομένως παίρνετε.

Κοινοποίηση:

Βιταμίνη D: Τι προκαλεί η έλλειψή της;

Η βιταμίνη D είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος υγείας για όλες τις ηλικίες. Είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία συνθέτεται στον οργανισμό κυρίως μέσω της επίδρασης της υπεριώδους ακτινοβολίας του ήλιου στο δέρμα μας αλλά προσλαμβάνεται και από την κατανάλωση ορισμένων τροφών με κύριο ρόλο τη σωστή ανάπτυξη των οστών μας και την προαγωγή της υγείας του σκελετού μας. (δείτε ΕΔΩ εύκολους τρόπους αύξησης της πρόσληψής της).

Τα τελευταία όμως χρόνια πλήθος επιστημονικών μελετών υπογραμμίζουν το σημαντικότατο ρόλο της βιταμίνης D στη συνολική υγεία του οργανισμού, καθώς έχει καταγραφεί πως βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού, στον έλεγχο του σακχάρου αλλά και στην πρόληψη άλλων σοβαρών παθήσεων όπως διαφόρων μορφών καρκίνου, σκλήρυνσης κατά πλάκας, ψυχιατρικών νόσων, υπέρτασης, καθώς και άλλων ασθενειών.

Κοινοποίηση:

Βιταμίνη Β2: Πού ωφελεί και σε ποια τρόφιμα υπάρχει

Η βιταμίνη Β2, που ονομάζεται και ριβοφλαβίνη, είναι μία από τις οκτώ βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Όλες αυτές οι βιταμίνες βοηθούν τον οργανισμό να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε γλυκόζη, για να παραχθεί ενέργεια, αλλά επίσης βοηθούν στον μεταβολισμό λιπαρών και πρωτεΐνης. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι αναγκαίες για να είναι υγιές το συκώτι μας, το δέρμα, τα μαλλιά και τα μάτια μας. Τέλος, συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Οι βιταμίνες Β είναι υδατοδιαλυτές, που σημαίνει ότι ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τις αποθηκεύσει—που, με την σειρά του, σημαίνει ότι πρέπει να τις λαμβάνουμε καθημερινά.

Κοινοποίηση:

ΜΟΥΡΟΥΝΕΛΑΙΟ: ένα πολύτιμο διατροφικό συμπλήρωμα

Του Γεωργίου Μανουσάκη, ομότιμου καθηγητή του Α.Π.Θ.

Το έλαιο που παίρνουμε από το ήπαρ του ψαριού μουρούνα, το γνωστό από την εποχή των γιαγιάδων μας ως μουρουνέλαιο, είναι πολύ σημαντικό για την υγεία μας, επειδή περιέχει μεγάλες σχετικά ποσότητες των βιταμινών Α και D, αλλά και των ω λιπαρών οξέων.

Τόσο τις βιταμίνες, όσο και τα ω λιπαρά οξέα, δεν μπορεί ο οργανισμός μας να τα συνθέσει, αλλά είμαστε υποχρεωμένοι να τα παίρνουμε έτοιμα από τις τροφές. Χωρίς βιταμίνες και ω λιπαρά οξέα είναι αδύνατον να επιβιώσουμε.

Η βιταμίνη D είναι....

Κοινοποίηση:

Βιταμίνη D: 9 τρόποι για επαρκή πρόσληψη

Αν δεν περνάτε αρκετό χρόνο στον ήλιο ή αν το σώμα σας έχει πρόβλημα με την απορρόφηση της βιταμίνης D μπορεί να εμφανίζετε έλλειψη. Ακολουθούν 9 τρόποι, από τροφές έως την ηλιοθεραπεία, για να εξασφαλίσετε επαρκή πρόσληψη.

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών. Πρόσφατες έρευνες υποδεικνύουν ότι μπορεί ενδεχομένως να υπάρχουν και άλλα οφέλη, όπως προστασία έναντι των κρυολογημάτων και καταπολέμηση της κατάθλιψης.

Κοινοποίηση: